Archivo | Patatas Fritas RSS feed for this section

Degustacion con sorpresas

1 Oct
Autoservicio Tinoco Degustacion 1

Autoservicio Tinoco Degustacion 1

Un día más queremos llevarte un trocito de Autoservicio Tinoco a tu casa y que mejor manera que viendo como unos amigos han decidido usar nuestro local para su esparcimiento y diversión. Pero este no es solo otro post más como los qu e habéis estado leyendo hasta ahora, ya que, durante estas últimas semanas, hemos incorporado diferentes cambios a nuestro local y a nuestra oferta gastronómica y hemos pensado que este sería un contexto ideal para hacer una presentación un poco más oficial.

Autoservicio Tinoco Degustacion 4

Autoservicio Tinoco Degustacion 4

En primer lugar quiero presentarte como ha quedado finalmente nuestro local. Durante días hemos estado reflexionando sobre la mejor disposición para que aquellos que venís a probar nuestros productos se sientan cómodos y aquellos que venís a comprar podáis hacerlos sin que nadie moleste a nadie y cada uno haga lo suyo con total independencia y comodidad.

Autoservicio Tinoco Degustacion 3

Autoservicio Tinoco Degustacion 3

Hemos considerado que nuestros degustardores disfrutarán mejor a lado de nuestro mostrador, donde podrán pedirnos lo que quieran sin necesidad de atravesar todo el local. Los barriles están dispuesto en el centro  para que nuestros comensales puedan  rodearlos completamente, cosa que en la zona anterior  no se podia hacer y se desaprovechaba bastante espacio, además hemos agrandado la zona de degustación para que puedan entrar más gente y de forma más cómoda.

Pero nuestros cambios no solo estéticos, también hemos querido  repasar nuestra oferta gatronómica creando nuevas experiencias culinarias, recreando platos tradicionales o elaborandolos con productos selectos.

Autoservicio Tinoco Degustacion 2

Autoservicio Tinoco Degustacion 2

En primer lugar os presento mis cucharas con Emulsión de papas aliñas con pétalo de Atún , una nueva versión de un clasico de la cocina gaditana. Además hemos querido mejorar en presentación añadiendo el toque de la cuchara.

Pero la cosa no queda aquí (parece que no nos conces), aparte de esta delicatessen también agasajamos a nuestros invitados con unos Bocaditos de Sardinas ahumadas sobre lecho de Tumaca. La capa de tomate potencia el sabor de la sardina (ya exquisita por si misma) dandole el puntito saladao adecuado y un toque mas jugoso que junto al crujiente del pan hacen de este simple bocado un autentico placer para tu paladar.

Autoservicio Tinoco Degustacion 6

Autoservicio Tinoco Degustacion 6

Pero no todo puede ser innovación y alta cocina, como ya podíais imaginar no podían faltar los clásicos de nuestras degustaciones, a saber:

– Queso Pajarete (como no podía ser otro)

– Chicharrones de Embutidos Gazules (nuestros amigos de Embutidos Gazules son de obligada participación)

– Jamon de Blázquez, un jamón de gran calidad a la en breve esperamos dedicar una entrada para que conzáis un poco más de ella.

– Patatas San Nicasio, patatas de gran sabor a las que hace poco dedicamos una entrada, te sugiero que la busques.

Autoservicio Tinoco Degustacion 5

Autoservicio Tinoco Degustacion 5

El broche final lo dimos con unos dulcecitos para salir con un buen sabor de boca.

Todas estos exquisitos platos fueron degustados por un grupo de trabajo de Demarcación de Costa que esperamos que vuelvan pronto. Esperamos también  que los cambios que hemos realizado hayan sido de tu gusto y que tú también puedas venir y disfrutar de ellos, solo , en compañia, con los amiguetes del trabajo o con quien tu quieras, espacio ahí y productos para sorprenderte también, ya sabes lo que dice el refrán: Renovarse o morir.

Patatas Fritas San Nicasio

18 Sep
autoservicio Tinoco San Nicasio

autoservicio Tinoco San Nicasio

Hoy en nuestro blog dedicado a las delicatessen que puedes encontrar en nuestro local os queremos presentar a unas patatas fritas, si has oido bien, unas patatas fritas, y es que el mundo de la delicatessen no se reduce a productos exclusivos, sino que incluso algo tan cotidiano como unas patatas fritas pueden ser considerado un articulo gourmet en funcion de como se preparen. Permiteme que te explique porque las patatas fritas San Nicasio son un producto exclusivo y no lo son las patatas fritas que dia si y dia también hacemos en casa. Ve tomando notas.

El aceite: Empezamos con el aceite empleado por esta empresa para hacer su producto, el aceite es el de Almazaras de la Subbética, que, entre otras cosas, son vecinos de pared de Patatas Fritas San Nicasio, por lo que el aceite que usan no solamente es aceite de oliva de gran calidad sino que además se proveen de ella sin necesidad de que el aceite sufra por procesos de conservación, embotellado o transporte. (Igualito que el aceite que usamos nosotros)

La Patata: Son de origen 100% español lo cual evita los problemas sanitarios y de conservación asociados al transporte de larga distancia. Por otro lado las patatas que se usan no son transgénicas, es decir, patata natural de toda la vida de Dios, sin modificaciones genéticas asociadas.

La Sal: La sal empleada por esta marca es Sal Rosa del Himalaya ,  en este mismo momento te acabo de dejar muerto, tu lo más lejos que has ido por sal es al Mercadona de la esquina. Pero en el caso de San Nicasio la sal que se emplea es esta que te acabo de decir y que dedicaremos una entrada aparte porque las propiedades que tiene esta sal son tantas que sobrepasan con creces el objetivo de esta entrada, aunque mientras llega  ve mirando por Internet que te vas a quedar con la boca abierta. Sin duda alguna esta sal es uno de los elementos claves del sabor final de estas patatas.

Slow Food :  Ya con este término te acabo de rematar si no lo hice antes. Slow Food mas que una técnica es una filosofia aplicada a la elaboracion de alimentos totalmente contraria a la Fast Food. San Nicasio aplica este concepto haciendo las patatas aun fuego muy suave y sistema de fritura lenta que evite la aparicion de sustancias no deseable. Esto en mi tierra es hacer patatas “con amor”

Si todos estos motivos no han sido suficiente para hacerte ver el potencial de estas patatas (por cierto hechas en Priego (Córdoba)) mejor sera que te pases por aqui y te lleves una bolsa para probar y, despues, a ver si me vienes diciendo que saben como las tuyas.

Participantes DegustaCadiz: Cortijo del Olivar y Taberna La Antiqua

14 Ago
Cortijo del Olivar

Cortijo del Olivar

Con esta entrada finalizamos la serie de posts dedicados a los participantes de DegustaCadiz. Hoy se la dedicamos a los dos ultimos participantes con los que hemos tenido la suerte de contar casi en el ultimo momento. Las empresas de las que estamos hablando son Cortijo del Olivar y La Taberna La Antiqua.

El Cortijo del Olivar es sin duda una constante en cualquier establecimiento alimenticio en el que entres. No se si por el nombre los reconoces, pero seguro que reconoces su lema “el segundo placer de tu vida”, seguro que en algun momento habras sonreido leyendo esta frase. Pues esta  marca ha tenido la deferencia de ocupar un puesto entre nuestros participantes. Muy probablemente conozcas a esta empresa por sus mas que conocidas (y sabrosas) patatas fritas, aunque tambien trabajan otros generos de la panaderia industrial como son los picos o las regañas. Esta marca no solo es conocida en nuestra provincia, Cortijo del Olivar es conocida internacionalemente y su distribucuion cubre varias provincias andaluzas.

Taberna La Antiqua

Taberna La Antiqua

Nuestro ultimo participante son nuestros amigos de la Taberna La Antiqua. Si nos lees desde Cadiz no tenemos mucha mas que decirte, esta Taberna es parada obligatoria si pasas por las inmedicaiones del mercado de Abastos. Regentado por Antonio y Jose Luis, estos chicos han sabido recrear un ambiente de epoca en su barra y especialemente en su salon. Si te sientas en uno de los sofas que decoran su salon creeras que has hecho un viaje al pasado a finales del XIX principios del XX. Sin duda estos muchachos han dedicado mucho tiempo a generar un ambiente adecuado y que es marca de la casa. Pero su idiosincracia no se queda aqui, han sabido darle un nuevo significado a la palabra “babucha”, y es que ya no solo es una prenda para cubrir los pies, tambien es una delicatessen que han inventado y en la que se han especializado. El proximo viernes tendras la oportunidad de conocerlas en DegustaCadiz

Pues con estas dos marcas terminamos nuestra andadura por los participantes de DegustaCadiz, ya solo que te pases por aqui y pruebes de primera mano todas las especialidades que estamos preparando para ti

Presentacion de DegustaCadiz

8 Ago
Presentacion 1

Presentacion 1

Hacemos un parentesis en la presentacion de los participantes de DegustaCadiz para hacer una breve reseña de lo que fue la presentacion oficial de DegustaCadiz.

Ni que decir tiene que los nervios estan a flor de piel durante todo el dia de ayer y especialemente el dia anterior (y tambien la noche) ya que despues de mucho tiempo donde hemos estado preparando este evento y tanteando a nuestros participantes y colaboradores, el dia de ayer era el dia donde todo iba a empezar a plasrmarse y , ya se sabe, estabamos todos un poco taquicardicos

Presentacion 2

Presentacion 2

La presentacion empezaba con relativa puntualidad y el mas que conocido por todos Manolo Camacho llevaba la batuta de la presentacion. En la mesa respresentantes de Ilipa, Barbadillo, La Chanca, Maier y Kettal

En el public o muchas caras conocidas que habian visto nacer a DegustaCadiz, curiosos, amantes de los productos de Cadiz y, como no, miembros del grupo gastronomico gaditano.

Presentacion 3

Presentacion 3

Una vez terminada la presentaciion pasamos de las palabras a los hechos, haciendo una primera degustacion de los productos que durante la muestra se iban a hacer presentes en las diferentes catas. La mayoria ya los conoceis por la pagina, pero hay nuevas incorporaciones que a lo largo de los dias incorporaremos a nuestra pagina, por ejemplo Cortijo del Olivar con sus patatas de nuevos sabores o la taberna La Antiqua con sus mas que conocidas “Babuchas”.

Presentacion 4

Presentacion 4

Sin duda en el ambiente quedo una buena vibracion y un deseo muy concreto: que este se el primero de muchos DegustaCadiz.

Finalmente agradecer a los medios que alli estuvieron, especialmente a Onda Cadiz, que no se pierden una de lo que pasa en nuestra Tacita de Plata. Muchas gracias por su inestimable colaboracion para que este evento sea conocido en cada rincon de nuestra ciudad. No obstante queremos desde aqui hacer una pequeña correcion a su reportaje: el evento DegustaCadiz se desarrolla por completo en nuestras instalaciones. Errar es de humanos, sobre todo cuando se hace con tan poca antelacion y por supuesto a Onda Cadiz solo tenemos palabras de agradecimiento pero es un punto que simplemente queriamos dejar claro para que no haya malos entendidos.

Pues ahora que hemos terminado nuestra presentacion la pelota esta en tu tejado, te toca a ti tomar la alternativa y venir por aqui a disfrutar de todo lo que hemos preparado para ti, para tu disfrute y para que conozcas todo el potencial que hay en nuestra provincia. Te esperamos.

Productos el Guijo

8 May
Autoservicio Tinoco El Guijo

Autoservicio Tinoco El Guijo

Buenas de nuevo, aquí estamos otra vez ofreciéndoos lo mejor de cada casa y que podéis adquirir aqui, en Autoservicio Tinoco.

Estábamos pensando que en una buena mesa no puede faltar tus buenas patatas fritas o unos buenos picos “pa empujá”, ya podéiste tener preparada la mesa mas sibaritas y con los productos más exquisitos que sin estos “accesorios” la mesa no será la misma. De todas maneras no preocuparse que siempre estará el que te diga “Perdona…. no tendrás por ahí unos piquitos”, pues eso, aqui los tenéis.

Los productos que os presento hoy son de la casa “El Guijo”. Como podéis ver en su web (click aqui) esta marca abarcá no solo patatas fritas y picos, sino que además tiene una amplía gama de productos relacionados con la panadería y la pastelería, incluso tienen diferentes salsas(caseras, mojo picón, etc.).

Comentaros que esta empresa está organizando un concurso de fotografía a través de su Facebook, la fotografía debe estar relacionada con sus productos. Así que si quieres participar no dudes en pasarte por aquí para hacerte con algunos de sus productos y si no vas a participar también. No lo dudes, ven y pasate por aquí que unos picos y unas patatas siempre son bienvenidos y a todo el mundo le gusta.