Tag Archives: Atún Rojo

Blue Fin de Mestres

25 Jun
Autoservicio Tinoco Mestres Blue Fin

Autoservicio Tinoco Mestres Blue Fin

El vino que hoy os traemos viene cargado de Historia, concretamente de la Historia de Cádiz, Dejarme que os explique que este vino viene con muchas sopresas.

En primer lugar comentaros que la empresa que fabrica este vino se llama Mestres (click aqui para su web) y no te vayas a pensar que ésta es una empresa de creación reciente, nada más lejos de la realidad, esta marca lleva dando tumbos por el mundo desde hace 700 años. Si, has leído bien, de hecho los 700 años lo han celebrado recientementev asi que creo que esta empresa no hace cualquier vino,pues la experiencia y la dedicación de 28 generaciones de la misma familia le dan más que credibilidad a cualquier vino que saquen al mercado.

Seguimos…  Esta empresa ubicada en cataluña ha tenido el acierto de buscar un vino que maride con el atún rojo y para ellos se han servido de los mejores chefs y sumillers de Barcelona. No obstante y a pesar de su origen este vino está dedicado a las cuatro almadrabas de Cádiz (tal y como reza en su etiqueta) : Zahara de los Atunes, Barbate, Conil y Tarifa y a todos los pescadores y chef apasionados por el atún rojo salvaje.

Autoservicio Tinoco Mestres Blue Fin

Autoservicio Tinoco Mestres Blue Fin

Seguimos… para conmemorar estos años de historia también hace especial alusión a una de las primera monedas acuñadas en la Península Ibérica y que recibía el nombre de “Gades”, en cuyo anverso se podía ver a Melkart, deidad fenicia por excelencia, y en su reverso podemos contemplar dos atunes. En la base de esta botella podréis encontrar una reproducción de esta moneda.

Por supuesto su estética no pasa desapercibida, especialmente diseñada para recrear un ambiente marinero.

Como pódeis ver esta botella huele a Cádiz, huele a su Historia y huele a Almadraba.

Anuncios

Ventresca de Atún Rojo La chanca

13 May
Autoservicio Tinoco Ventresca Atun Rojo La Chanca

Autoservicio Tinoco Ventresca Atun Rojo La Chanca

Comenzamos nueva semana, y como sabemos que los lunes son complicados para muchos de vosotros vamos a intentaros haceroslo más llevadero con nuestra selección de productos. Y es que la semana hemos decidido comenzarla fuerte, por todo lo alto, dándolo todo. Es por eso que os queremos mostrar un producto de nuestros amigos de La Chanca que ya os presentamos hace tiempo, pues hoy hemos querido mostrar otras de sus exquesiteces relacionadas con el Atun Rojo.

La Ventresca del Atún Rojo es una de las partes más valoradas de este pescado, rica en grasas, especialmente suave y sabroso en el paladar,  la “Crème de la créme”, un auténtico “Bocatto di Cardinale”, En este caso os presentamos esta delicia en dos formatos diferentes: uno más genérico y estándard y otro formato más exclusivo para los paladares más exigentes.

Autoservicio Tinoco Tarantelo La Chanca

Autoservicio Tinoco Tarantelo La Chanca

La segunda foto aunque parecida en su formato es un producto diferente, esto es Tarantelo de Atún Rojo. Seguro que muchos no sabían de su existencia. Los más sibaritas ya saben de que parte estoy hablando para el resto comentaros que el tarantelo es una pieza triangular pegada a la parte baja del estómago y cercana a la cola del atún. Esta parte también rica en grasas lo que le da, como en el caso de la ventresca, un sabor muy sabroso.

Pues ya que sabes que es un Tarantelo solo te queda pasarte por aquí para probarlo porque te estás perdiendo una delicia de este apreciado pescado tan típico de nuestras costas. Te esperamos