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Mensaje de Navidad de Autoservicio Tinoco

19 Dic

En estas fechas tan señaladas…. ya sabes lo que te toca!! Hacer preparativos, comerte el coco con lo que vas a poner de comer y de como agasajar a tus invitados. Estás temiendo que lleguen estas fechas y ¡lo sabes!. Pero no te preocupes que aquí estamos para ayudarte y para ofrecerte soluciones. Este año olvídate de emulsiones, reducciones y complicaciones y acógete a la fórmula del éxito que inspira nuestro trabajo en la Tinoteka recogida en una sencilla fórmula en tres pasos… a saber:

– Paso 1: Abrir.

– Paso 2: Emplatar.

– Paso 3: Triunfar como los Chichos.

Te invitamos a que recorras nuestro blog y recuerdes tantos productos que van a brillar en tu mesa de Navidad (o Año Nuevo) pero si vas con prisas, permítenos hacerte un rápido tour por los mejores productos que os hemos presentado durante este tiempo. Sígueme y no te pierdas:

Para compañar…

Regañas y Picos Don Pelayo

Patatas Fritas San Nicasio

 

Para picar…

Ventrescas de Atún de Herpac.

Mousse Aoste

Espárragos Extragruesos Cojonudos

Pastelito de Cabracho

Rabo de Toro estofado Miset

Solomillo de Atún cocido de La Chanca

 

Para beber algo…

Blue Fin de Mestres

Ribera del Duero Pago de Carraovejas

Vino tinto Barbazul

Fragolino Rosso

 

Para postre…

Melocotón en almíbar El Mendavies

Trenza Körfest

 

Para la penúltima…

Johnnie Walker etiqueta Negra

Ginebra London Nº1

Me Tonic

 

… y esto es solo una sugerencia, nuestro blog esta lleno de productos que seguro te interesan y si ya vienes a nuestro local la oferta aumenta exponencialmente: ven y dejanos que te asesoremos para que sorprendas con un buen producto sobre tu mesa que no dejara indiferentes a tus comensales.

Vermouth Yzaguirre

11 Dic
Autoservicio Tinoco Vermouth Yzaguirre

Autoservicio Tinoco Vermouth Yzaguirre

Un año más tenemos las Navidades encima, parece mentira que otro año haya pasado y unas Navidades más queremos acercarte productos con los que sorprender en tu Comidad de Navidad, en tu cena de empresa o para disfrutar en la intimidad… la ocasión la pones tú.

El caso es que en estas fechas que se presta a disfrutar del aperitivo y donde no se sabe que sorpreder con un buen entrante, nosotros te proponemos este maravilloso Vermouth. Se que muchos tendreis en casa el Vermouth “de toda la vida” pero os invito a romper un poco con los clásicos y disfruteis de otros tipos de Vermouth como éste que os traigo hoy.

Autoservicio Tinoco Vermouth Yzaguirre

Autoservicio Tinoco Vermouth Yzaguirre

Como la propia web de Yzaguirre (click aqui) este Vermouth es “muy aromático, aterciopelado y agradable al paladar” que nos trae aromas de madera, hierbas y especia. Este Vermouth permanece durante 12 meses en roble de barrica imprimiéndole su inconfundible carácter. Todos los Vermouth elaborados por Yzaguirre incluyen una mezcla de hasta 80 tipos diferentes de hierbas usando las técnicas tradicionales de las estribaciones de los Alpes italianos.

Para disfrutar de este Vermouth con un poco de hielo es más que suficiente, no obstante puedes añadirle elementos que pueden potenciar diferentes matices, asi pues puedes añadirle una rodaja de naranja o menta, o si dispones de campari unas gotas no le viene nada más. También te puede ayudar a aromatizar determinas comidas como carnes, caza, paellas o mariscos aunque nuestra recomendación es que lo disfrutes como aperitivo.

Creo que con lo dicho tienes mas que razones para hacerte con una botella y sorprender a tus familiares y amigos con un aperitivo original. Como siempre aqui, en Autoservicio Tinoco

Ventrescas de Atún de Herpac

21 May
Autoservicio Tinoco Ventreca Atun

Autoservicio Tinoco Ventreca Atun

Buenas de nuevo… ya llevabamos un tiempo sin actualizar nuestro querido blog, así que hemos aprovechado este mes que hemos querido homenajear a este delicioso manjar para añadir una nueva entrada donde os queremos presentar una autentica delicatessen de atún que, como todo lo demás, podrás degustar en nuestro local.

Muchas son las empresas que en nuestra tierra se dedican al atún aunque hoy queremos presentaros a quienes firman el producto de hoy. La empresa Herpac lleva mas de dos décadas dedicadas al atún. Han sabido combinar por un lado los métodos tradicionales en la creacion de salazones, ahumados y conservas con la actual tecnología para conseguir un producto de calidad.

Autoservicio Tinoco Ventreca Atun

Autoservicio Tinoco Ventreca Atun

Quien quiera conocer más esta empresa no deje de visitar la pagina web que puedes acceder desde haciendo click aqui . Conoceréis toda la gama que es capaz de desplegar esta empresa, Además, todo hay que decirlo, es una empresa ubicada nada más y nada menos que en Barbate, así que el acceso a materia prima de primera está mas que garantizado

Aunque la gama que abarca esta empresa es grandísima hoy os queremos traer una representacion del buen hacer de esta empresa  Concretamente con una de las partes mas jugosas y sabrosas del atún: La ventresca. Posiblemente ya hallas disfrutado de este manjar y quizas pienses que poco más puede sorprenderte, pero dejame demostrarte que estas equivocado.

 

Autoservicio Tinoco Ventreca Atun

Autoservicio Tinoco Ventreca Atun

Herpac nos trae dos exquisitos bocados: por un lado recupera un sabor tipicamente andaluz: el escabeche, pero dandole un toque dulce. En la foto podrás distinguir el característico color del escabeche. Por otro lado Herpac nos sorprende aplicándole un toque cítrico a la par que exótico, macerando el atún con jugo de lima.

Como ves los amigos de Herpac saben como ser originales con un plato tan clásico. Un delicioso manjar que no deberias dejar de adquirir y probar.

Ven y juzga tu mismo

Celebramos nuestro propio Marzenfest

22 Mar

marchfest2   Buenas…. hace tiempo que no actualizamos nuestro blog y eso no tiene perdón de Dios, pero ya que lo hacemos vamos a hacerlo por todo lo alto y es que no vamos a dejar escapar marzo sin celebrar una de las fiestas cerveceras por excelencias de estas fechas: Marzenfest.

Para lo que no conozcais esta fiesta comentaros que es una fiesta que tiene su origen en el paganismo para celebrar la llegada de la primavera. Las cervezas de marzo so más densas y complejas ademas de gran contenido en malta ya que esto hacia mas llevadero el ayuno a los monjes en tiempo de cuaresma.

A los que los días 29 y 30 de marzo os acerqueis a Autoservicio Tinoco os esqeran grandes sorpresas, alguna de las cuales os desvelo aquí. En primer lugar vamos a pinchar un barril de Maier IPA aniversario. Tendremos tambien la oportunidad de probar diferentes cervezas internacionales y todo esto acompañado de diversos aperitivos y entrega de regalos.  Creo que más argumentos no te puedo dar para convencerte de venir.

Si todavia no lo tienes claro he dejado una gran sopresa para el final: vamos a tener la oportunidad de disfrutar del vasto conocimiento cervecero de una visita ilustre, la de nuestro querido Benji Gómez. Sin duda punto de referencia dentro del  mundo de la cerveza y de gran proyección nacional e internacional.  Para aquellos que además de disfrutar del consumo de la cerveza quiere conocer mejor este mundo no podéis dejar de visitar la pagina de Benji www.encopasabemejor.com .

Bueno pues os esperamos como siempre en Autoservicio Tinoco… ah! se me olvidaba… tambien podrás disfrutar de Cruzcampo 😉

Johnnie Walker Black Label

4 Oct
Autoservicio Tinoco Johnnie Walker Black Label

Autoservicio Tinoco Johnnie Walker Black Label

Una semana más llegamos al viernes y toca relajarse y quedar con los amigos y familia para pasar un buen rato. Como ya sabéis de entradas enteriores, Autoservicio Tinoco os hace una recomendación para que disfrutéis además de un buen bocado o un buen trago como es el caso de hoy. Concretamente hoy os tragio un clásico dentro del mundo del whisky escocés , pero a pesar de todo sigue estando de actualidad y aún es un referente ineludible si queremos saborear un buen trago de esta bebida. Estamos hablando de Johnnie Walker Black Label (etiqueta negra para los que en EGB dieron francés).

La marca Johnnie Walker nació alla por el año 1920 aunque la receta para la fabricación de este whiskey nació bastante años antes. Supongo que ya lo sabréis, pero para los neófitos en el tema quizás haya que recordarlo. La calidad de este Whikey se cataloga por el color de su etiqueta. Esta catalogación va desde la etiqueta roja (Red Label) hasta la etiqueta azul (Blue Label) pasando por la negra, verde o dorada entre otras. En nuestro caso la etiqueta negra estaría a continuación de la roja, lo cual nos dice que es el resultado de una mezcla de 40 whiskies, cada uno de los cuales tiene un añejado de 12 años. Como curiosidad comentaros que este whiskey era el favorito de Sir Winston Churchill, y no creo que este señor bebiera cualquier cosa.

El consumo de esta bebida queda al gusto del consumidor, pero desde aqui os recomendamos no mezclarlos con refresco, para eso existen whiskeys , también de buena calidad, que te permitira hacer buenos combinados, pero echar refresco a este en concreto es perderse gran parte de su sabor, entre los cuales podrías disfrutas de tonos dulces y afrutados asi como de vainilla y roble. No obstante esta bebida también permite hacer mixers de “alta gama” aportando un gran sabor a mezclas y combinados basados en vermouts, Angostura, etc….

Asi que si este fin de semana quieres darte un buen homenaje no dudes en pasarte por aquí y hacerte con tu botella. Ideal para amenizar sobremesas, para ver el futbol o para sorpreder a tu pareja, la ocasion la pones tú.

PD: Sobra decirlo pero desde Autoservicio Tinoco os invitamos a un consumo responsable, aparte de esto buen fin de semana.

Degustacion con sorpresas

1 Oct
Autoservicio Tinoco Degustacion 1

Autoservicio Tinoco Degustacion 1

Un día más queremos llevarte un trocito de Autoservicio Tinoco a tu casa y que mejor manera que viendo como unos amigos han decidido usar nuestro local para su esparcimiento y diversión. Pero este no es solo otro post más como los qu e habéis estado leyendo hasta ahora, ya que, durante estas últimas semanas, hemos incorporado diferentes cambios a nuestro local y a nuestra oferta gastronómica y hemos pensado que este sería un contexto ideal para hacer una presentación un poco más oficial.

Autoservicio Tinoco Degustacion 4

Autoservicio Tinoco Degustacion 4

En primer lugar quiero presentarte como ha quedado finalmente nuestro local. Durante días hemos estado reflexionando sobre la mejor disposición para que aquellos que venís a probar nuestros productos se sientan cómodos y aquellos que venís a comprar podáis hacerlos sin que nadie moleste a nadie y cada uno haga lo suyo con total independencia y comodidad.

Autoservicio Tinoco Degustacion 3

Autoservicio Tinoco Degustacion 3

Hemos considerado que nuestros degustardores disfrutarán mejor a lado de nuestro mostrador, donde podrán pedirnos lo que quieran sin necesidad de atravesar todo el local. Los barriles están dispuesto en el centro  para que nuestros comensales puedan  rodearlos completamente, cosa que en la zona anterior  no se podia hacer y se desaprovechaba bastante espacio, además hemos agrandado la zona de degustación para que puedan entrar más gente y de forma más cómoda.

Pero nuestros cambios no solo estéticos, también hemos querido  repasar nuestra oferta gatronómica creando nuevas experiencias culinarias, recreando platos tradicionales o elaborandolos con productos selectos.

Autoservicio Tinoco Degustacion 2

Autoservicio Tinoco Degustacion 2

En primer lugar os presento mis cucharas con Emulsión de papas aliñas con pétalo de Atún , una nueva versión de un clasico de la cocina gaditana. Además hemos querido mejorar en presentación añadiendo el toque de la cuchara.

Pero la cosa no queda aquí (parece que no nos conces), aparte de esta delicatessen también agasajamos a nuestros invitados con unos Bocaditos de Sardinas ahumadas sobre lecho de Tumaca. La capa de tomate potencia el sabor de la sardina (ya exquisita por si misma) dandole el puntito saladao adecuado y un toque mas jugoso que junto al crujiente del pan hacen de este simple bocado un autentico placer para tu paladar.

Autoservicio Tinoco Degustacion 6

Autoservicio Tinoco Degustacion 6

Pero no todo puede ser innovación y alta cocina, como ya podíais imaginar no podían faltar los clásicos de nuestras degustaciones, a saber:

– Queso Pajarete (como no podía ser otro)

– Chicharrones de Embutidos Gazules (nuestros amigos de Embutidos Gazules son de obligada participación)

– Jamon de Blázquez, un jamón de gran calidad a la en breve esperamos dedicar una entrada para que conzáis un poco más de ella.

– Patatas San Nicasio, patatas de gran sabor a las que hace poco dedicamos una entrada, te sugiero que la busques.

Autoservicio Tinoco Degustacion 5

Autoservicio Tinoco Degustacion 5

El broche final lo dimos con unos dulcecitos para salir con un buen sabor de boca.

Todas estos exquisitos platos fueron degustados por un grupo de trabajo de Demarcación de Costa que esperamos que vuelvan pronto. Esperamos también  que los cambios que hemos realizado hayan sido de tu gusto y que tú también puedas venir y disfrutar de ellos, solo , en compañia, con los amiguetes del trabajo o con quien tu quieras, espacio ahí y productos para sorprenderte también, ya sabes lo que dice el refrán: Renovarse o morir.

Esparrago Extragruesos Cojonudos de Miset

24 Sep
Autoservicio Tinoco Esparragos Cojonudos

Autoservicio Tinoco Esparragos Cojonudos

Hace ya poco mas de tres meses os presentamos una empresa ubicada en Navarra llamada Miset. En aquel momento os dimos a conocer unos de sus productos estrellas, el rabo de toro estofado, sin embargo el producto que hoy nos ocupa son los esparragos extragruesos “cojonudos”. Como podeis ver, entre rabos de toro y esparragos extragruesos “cojonudos” va a estar dificil no caer en el chiste facil, pero vamos a intentarlo por que el producto que os traigo es de gran calidad.

Hay que tener la autoestima muy alta para referirse a tu producto como “Cojonudo” ,  pero el nombre de este producto no deriva de alto concepto que de sus esparragos tengan los propietarios de esta empresa, sino de una divertida anécdota acaecida en sus instalaciones, os cuento:  Resulta que en cierta ocasión el Rey Don Juan Carlos tuvo a bien hacer una visita a esta fábrica, para conocer de primera mano su proceso de elaboración y envasado. Como es habitual en este tipo de visitas lo más normal es dar a conocer a tan ilustre visitante una muestra representativa de tu producción, entre las cuales estaban estos esparragos. Tras darselos a probar al Rey, éste fue consultado por su parecer y el Rey, haciendo gala de su mas que conocido trato campechano, contesto que estaban “cojonudos”.  La respuesta fue tan sorprendente como bien recibida por quienes le escucharon hasta tal punto que se les ocurrió la idea de bautizar a estos esparragos con este apelativo, y este  es el regio nacimiento del particular nombre de estos esparragos. Que digo yo que si a un Rey, acostumbrado a comer de alto standing a diario, diga de unos esparragos que son cojonudos es que tienen que estar Real-mente buenos.

Dejando a un lado las anécdotas y los nombres exoticos vamos a conocer un poco mas de estos espárragos. Por si te quedaba alguna duda son extra gruesos, de esos que te estas enterando que te estas comiendo un espárrago y no un spaghetti. Es de bajo contenido calórico, ideal para dietas y para las “cenas ligeritas”, dispone de una alto contenido en fibra alimentaria, supongo que ya sabes para que sirve… 😉 . El envasdo de estos espárragos se produce a las pocas horas de haberse recogido en el campo, por lo que mantiene su frescura y todas sus propiedades, es por esta razon que la producción de estos esparragos es limitada, pero a cambio disponen de una gran calidad.

Si tu también quieres sentirte rey por un día hazte con estos esparragos y conoce en primera mano porque estos esparragos son “Cojonudos”, ya sabes donde encontrarnos y si quieres degustarlo aqui solo tienes que decirnoslo. !Simplemente deliciosos!

Patatas Fritas San Nicasio

18 Sep
autoservicio Tinoco San Nicasio

autoservicio Tinoco San Nicasio

Hoy en nuestro blog dedicado a las delicatessen que puedes encontrar en nuestro local os queremos presentar a unas patatas fritas, si has oido bien, unas patatas fritas, y es que el mundo de la delicatessen no se reduce a productos exclusivos, sino que incluso algo tan cotidiano como unas patatas fritas pueden ser considerado un articulo gourmet en funcion de como se preparen. Permiteme que te explique porque las patatas fritas San Nicasio son un producto exclusivo y no lo son las patatas fritas que dia si y dia también hacemos en casa. Ve tomando notas.

El aceite: Empezamos con el aceite empleado por esta empresa para hacer su producto, el aceite es el de Almazaras de la Subbética, que, entre otras cosas, son vecinos de pared de Patatas Fritas San Nicasio, por lo que el aceite que usan no solamente es aceite de oliva de gran calidad sino que además se proveen de ella sin necesidad de que el aceite sufra por procesos de conservación, embotellado o transporte. (Igualito que el aceite que usamos nosotros)

La Patata: Son de origen 100% español lo cual evita los problemas sanitarios y de conservación asociados al transporte de larga distancia. Por otro lado las patatas que se usan no son transgénicas, es decir, patata natural de toda la vida de Dios, sin modificaciones genéticas asociadas.

La Sal: La sal empleada por esta marca es Sal Rosa del Himalaya ,  en este mismo momento te acabo de dejar muerto, tu lo más lejos que has ido por sal es al Mercadona de la esquina. Pero en el caso de San Nicasio la sal que se emplea es esta que te acabo de decir y que dedicaremos una entrada aparte porque las propiedades que tiene esta sal son tantas que sobrepasan con creces el objetivo de esta entrada, aunque mientras llega  ve mirando por Internet que te vas a quedar con la boca abierta. Sin duda alguna esta sal es uno de los elementos claves del sabor final de estas patatas.

Slow Food :  Ya con este término te acabo de rematar si no lo hice antes. Slow Food mas que una técnica es una filosofia aplicada a la elaboracion de alimentos totalmente contraria a la Fast Food. San Nicasio aplica este concepto haciendo las patatas aun fuego muy suave y sistema de fritura lenta que evite la aparicion de sustancias no deseable. Esto en mi tierra es hacer patatas “con amor”

Si todos estos motivos no han sido suficiente para hacerte ver el potencial de estas patatas (por cierto hechas en Priego (Córdoba)) mejor sera que te pases por aqui y te lleves una bolsa para probar y, despues, a ver si me vienes diciendo que saben como las tuyas.

Garum: Vino de la Tierra de Cádiz

16 Sep
Autoservicio Tinoco Garum

Autoservicio Tinoco Garum

Con Garum retornamos nuevamente a nuestra querida Cadiz para traer un vino y una bodega (la de Luis Perez) que están dando mucho que hablar y que se esta convirtiendo en un referente en el complicado y competitivo mundo del vino. Y es que este vino, que puedes adquirir a un precio económico, no tiene nada que envidiar a otros caldos que se venden a precio más elevados. Vamos a conocer un poco mas a este vino y a esta bodega.

Las bodegas Luis Perez están ubicadas en la Hacienda VistaHermosa situada en Jerez de la Frontera, una finca de 25 hectareas donde se cultiva diferentes variedades de uvas tintas para la elaboración de los diferentes vinos que ofrece esta marca. A principio de este año esta bodegas experimentaron una antigua forma de envejecimiento del vino basado en un antiguo proceso de envejecimiento consistente en introducir el vino en ánforas y sumergirlas durante dos años a 12 metros de profundidad en las aguas del océano Atlantico, es sin duda una experiencia piloto única en el mundo del vino.  Para realizar este experimento las bodega tuvo a bien seleccionar a Garum como el vino con el que probar esta tecnica de envejecimiento.

Este vino, macerado durante doce meses en barricas de robe americano y francés, es de un marcado color granate, en nariz es intenso  y en boca se caracteriza por sus notas de frutas rojas, regaliz y cafe. Este vino marida con una gran cantidad de platos, segun nos sugiere la propia web de la bodega (click aqui) , puede acompañar perfectamente tanto platos de caza como de pescados, pasando por arroces y legumbres.

Como veis es un vino muy versatil, con un sabor muy caracteristico de una gran calidad y a un mejor precio, además hecho en nuestra tierra, no dejes de pasarte por aqui para hacerte con tu botella y darle placer a tu paladar con este magnifico vino.

Original Premium Mixer de Schweppes

11 Sep
Autoservicio Tinoco Original Premium Mixer

Autoservicio Tinoco Original Premium Mixer

A raiz de la entrada que hicimos hace tiempo habalndo de la tonica premium de Schweppes muchos me habéis preguntado si aparte de tónica tambien tenía refrescos de “alta gama” especialmente pensado para hacer combinados y mi respuesta siempre ha sido la misma: ¡Si, existen! y ademas la encontrarás en Autoservicio Tinoco, ¿Donde si no?. Ademas, como suele decir los profesores, me encanta que me hagas esa pregunta, porque eso indica que no te conformas con las mezclas que posiblemente llevaras tomando desde años, sino que buscas la excelencia en tu consumo, que buscas el detalle, los matices y que no te conformas con cualquier cosa.

Pues como iba diciendo, dispongo de estos refresco en mi local, son los Original Premium Mixer de Schweppes , concretamente hoy te presenta dos el Mixer de Naranja y el de Limon, aunque no creas que esto abarca toda la gama Mixer de Scwheppes, ni mucho menos, pero muy probablemente son los sabores mas conocidos por el gran publico. Al contrario de otros refrescos estos estan pensados para la mezcla (aunque , claro esta, tambien te lo puedes tomar tal cual, pero te advierto que te estas perdiendo gran parte de su potencial) , su sabor y aroma estan pensados para lograr el equilibrio ideal entre ambas bebidas. El mixer no oculta el sabor de la bebida sino que lo potencia dejando intacta su personalidad en la mezcla. Schweppes no solo se ha currado la bebida sino que ademas le ha buscado un diseño innovador y moderno a la botella, dandole un toque de elegancia.

Si eres un aficinado a buscar nuevas sensaciones y sabores en tus mezclas no necesitas acudir a extrañas combinaciones, aqui en Autoserivicio TInoco encontraras los mejores destilados y una gran variedad de mixers para dar a tu combinado final un toque especial.