Archivo | septiembre, 2013

Esparrago Extragruesos Cojonudos de Miset

24 Sep
Autoservicio Tinoco Esparragos Cojonudos

Autoservicio Tinoco Esparragos Cojonudos

Hace ya poco mas de tres meses os presentamos una empresa ubicada en Navarra llamada Miset. En aquel momento os dimos a conocer unos de sus productos estrellas, el rabo de toro estofado, sin embargo el producto que hoy nos ocupa son los esparragos extragruesos “cojonudos”. Como podeis ver, entre rabos de toro y esparragos extragruesos “cojonudos” va a estar dificil no caer en el chiste facil, pero vamos a intentarlo por que el producto que os traigo es de gran calidad.

Hay que tener la autoestima muy alta para referirse a tu producto como “Cojonudo” ,  pero el nombre de este producto no deriva de alto concepto que de sus esparragos tengan los propietarios de esta empresa, sino de una divertida anécdota acaecida en sus instalaciones, os cuento:  Resulta que en cierta ocasión el Rey Don Juan Carlos tuvo a bien hacer una visita a esta fábrica, para conocer de primera mano su proceso de elaboración y envasado. Como es habitual en este tipo de visitas lo más normal es dar a conocer a tan ilustre visitante una muestra representativa de tu producción, entre las cuales estaban estos esparragos. Tras darselos a probar al Rey, éste fue consultado por su parecer y el Rey, haciendo gala de su mas que conocido trato campechano, contesto que estaban “cojonudos”.  La respuesta fue tan sorprendente como bien recibida por quienes le escucharon hasta tal punto que se les ocurrió la idea de bautizar a estos esparragos con este apelativo, y este  es el regio nacimiento del particular nombre de estos esparragos. Que digo yo que si a un Rey, acostumbrado a comer de alto standing a diario, diga de unos esparragos que son cojonudos es que tienen que estar Real-mente buenos.

Dejando a un lado las anécdotas y los nombres exoticos vamos a conocer un poco mas de estos espárragos. Por si te quedaba alguna duda son extra gruesos, de esos que te estas enterando que te estas comiendo un espárrago y no un spaghetti. Es de bajo contenido calórico, ideal para dietas y para las “cenas ligeritas”, dispone de una alto contenido en fibra alimentaria, supongo que ya sabes para que sirve… 😉 . El envasdo de estos espárragos se produce a las pocas horas de haberse recogido en el campo, por lo que mantiene su frescura y todas sus propiedades, es por esta razon que la producción de estos esparragos es limitada, pero a cambio disponen de una gran calidad.

Si tu también quieres sentirte rey por un día hazte con estos esparragos y conoce en primera mano porque estos esparragos son “Cojonudos”, ya sabes donde encontrarnos y si quieres degustarlo aqui solo tienes que decirnoslo. !Simplemente deliciosos!

Patatas Fritas San Nicasio

18 Sep
autoservicio Tinoco San Nicasio

autoservicio Tinoco San Nicasio

Hoy en nuestro blog dedicado a las delicatessen que puedes encontrar en nuestro local os queremos presentar a unas patatas fritas, si has oido bien, unas patatas fritas, y es que el mundo de la delicatessen no se reduce a productos exclusivos, sino que incluso algo tan cotidiano como unas patatas fritas pueden ser considerado un articulo gourmet en funcion de como se preparen. Permiteme que te explique porque las patatas fritas San Nicasio son un producto exclusivo y no lo son las patatas fritas que dia si y dia también hacemos en casa. Ve tomando notas.

El aceite: Empezamos con el aceite empleado por esta empresa para hacer su producto, el aceite es el de Almazaras de la Subbética, que, entre otras cosas, son vecinos de pared de Patatas Fritas San Nicasio, por lo que el aceite que usan no solamente es aceite de oliva de gran calidad sino que además se proveen de ella sin necesidad de que el aceite sufra por procesos de conservación, embotellado o transporte. (Igualito que el aceite que usamos nosotros)

La Patata: Son de origen 100% español lo cual evita los problemas sanitarios y de conservación asociados al transporte de larga distancia. Por otro lado las patatas que se usan no son transgénicas, es decir, patata natural de toda la vida de Dios, sin modificaciones genéticas asociadas.

La Sal: La sal empleada por esta marca es Sal Rosa del Himalaya ,  en este mismo momento te acabo de dejar muerto, tu lo más lejos que has ido por sal es al Mercadona de la esquina. Pero en el caso de San Nicasio la sal que se emplea es esta que te acabo de decir y que dedicaremos una entrada aparte porque las propiedades que tiene esta sal son tantas que sobrepasan con creces el objetivo de esta entrada, aunque mientras llega  ve mirando por Internet que te vas a quedar con la boca abierta. Sin duda alguna esta sal es uno de los elementos claves del sabor final de estas patatas.

Slow Food :  Ya con este término te acabo de rematar si no lo hice antes. Slow Food mas que una técnica es una filosofia aplicada a la elaboracion de alimentos totalmente contraria a la Fast Food. San Nicasio aplica este concepto haciendo las patatas aun fuego muy suave y sistema de fritura lenta que evite la aparicion de sustancias no deseable. Esto en mi tierra es hacer patatas “con amor”

Si todos estos motivos no han sido suficiente para hacerte ver el potencial de estas patatas (por cierto hechas en Priego (Córdoba)) mejor sera que te pases por aqui y te lleves una bolsa para probar y, despues, a ver si me vienes diciendo que saben como las tuyas.

Garum: Vino de la Tierra de Cádiz

16 Sep
Autoservicio Tinoco Garum

Autoservicio Tinoco Garum

Con Garum retornamos nuevamente a nuestra querida Cadiz para traer un vino y una bodega (la de Luis Perez) que están dando mucho que hablar y que se esta convirtiendo en un referente en el complicado y competitivo mundo del vino. Y es que este vino, que puedes adquirir a un precio económico, no tiene nada que envidiar a otros caldos que se venden a precio más elevados. Vamos a conocer un poco mas a este vino y a esta bodega.

Las bodegas Luis Perez están ubicadas en la Hacienda VistaHermosa situada en Jerez de la Frontera, una finca de 25 hectareas donde se cultiva diferentes variedades de uvas tintas para la elaboración de los diferentes vinos que ofrece esta marca. A principio de este año esta bodegas experimentaron una antigua forma de envejecimiento del vino basado en un antiguo proceso de envejecimiento consistente en introducir el vino en ánforas y sumergirlas durante dos años a 12 metros de profundidad en las aguas del océano Atlantico, es sin duda una experiencia piloto única en el mundo del vino.  Para realizar este experimento las bodega tuvo a bien seleccionar a Garum como el vino con el que probar esta tecnica de envejecimiento.

Este vino, macerado durante doce meses en barricas de robe americano y francés, es de un marcado color granate, en nariz es intenso  y en boca se caracteriza por sus notas de frutas rojas, regaliz y cafe. Este vino marida con una gran cantidad de platos, segun nos sugiere la propia web de la bodega (click aqui) , puede acompañar perfectamente tanto platos de caza como de pescados, pasando por arroces y legumbres.

Como veis es un vino muy versatil, con un sabor muy caracteristico de una gran calidad y a un mejor precio, además hecho en nuestra tierra, no dejes de pasarte por aqui para hacerte con tu botella y darle placer a tu paladar con este magnifico vino.

Original Premium Mixer de Schweppes

11 Sep
Autoservicio Tinoco Original Premium Mixer

Autoservicio Tinoco Original Premium Mixer

A raiz de la entrada que hicimos hace tiempo habalndo de la tonica premium de Schweppes muchos me habéis preguntado si aparte de tónica tambien tenía refrescos de “alta gama” especialmente pensado para hacer combinados y mi respuesta siempre ha sido la misma: ¡Si, existen! y ademas la encontrarás en Autoservicio Tinoco, ¿Donde si no?. Ademas, como suele decir los profesores, me encanta que me hagas esa pregunta, porque eso indica que no te conformas con las mezclas que posiblemente llevaras tomando desde años, sino que buscas la excelencia en tu consumo, que buscas el detalle, los matices y que no te conformas con cualquier cosa.

Pues como iba diciendo, dispongo de estos refresco en mi local, son los Original Premium Mixer de Schweppes , concretamente hoy te presenta dos el Mixer de Naranja y el de Limon, aunque no creas que esto abarca toda la gama Mixer de Scwheppes, ni mucho menos, pero muy probablemente son los sabores mas conocidos por el gran publico. Al contrario de otros refrescos estos estan pensados para la mezcla (aunque , claro esta, tambien te lo puedes tomar tal cual, pero te advierto que te estas perdiendo gran parte de su potencial) , su sabor y aroma estan pensados para lograr el equilibrio ideal entre ambas bebidas. El mixer no oculta el sabor de la bebida sino que lo potencia dejando intacta su personalidad en la mezcla. Schweppes no solo se ha currado la bebida sino que ademas le ha buscado un diseño innovador y moderno a la botella, dandole un toque de elegancia.

Si eres un aficinado a buscar nuevas sensaciones y sabores en tus mezclas no necesitas acudir a extrañas combinaciones, aqui en Autoserivicio TInoco encontraras los mejores destilados y una gran variedad de mixers para dar a tu combinado final un toque especial.

Ginebra London Nº1

6 Sep
Autoservicio Tinoco The London N1

Autoservicio Tinoco The London N1

Antes de nada agradecer a Andalucía Información el espacio que nos han dedicado en publicacion tanto digital (que podeis leer aqui) como en papel. Un articulo que sin duda motiva a seguir el trabajo que empezamos hace ya unos meses y nos estimula para seguir buscando nuevas alternativas para hacer llegar nuestros productos.

Dicho esto continuamos nuestra andadura por los diferentes rincones de nuestro establecimiento para seguir dandote alguna que otra sopresa, y visto que hoy es viernes y comienza el fin de semana no esta de más que conozcas a nuestro invitado de hoy que sera una buena compañia en las sobremesas o para una velada nocturna, nuestro invitado en cuestion es la ginebra “The London Nº1”.

Si quieres conocer las bondades de “The Lndon Nº1” puedes acercarte a su pagina haciendo clic aqui, es una pagina bastante currada, con muchas animaciones donde te explica el origen y elaboracion de esta Ginebra. Aunque fabricada en Londres, London Nº1 es el resultado de la combinación de  botánicos traidos de diferentes partes del mundo, a saber: raíz de lirio,cilantro, naranja, corteza de limón, regalíz, canela, corteza de cassia, angélica, tomillo, cardamomo, enebro,almendra, semillas de hinojo y aceite de bergamota. Puedes imaginar cuando perfumado esta esta ginebra y la cantidad de matices  que se pueden distinguir, eso sin contar con todas las posibilidades que tiene a la hora de hacer combinados o infusiones.

El resultado final es una bebida de un caracteristico y relajante azul turquesa, una bebida elegante que, aunque suave al padar, tiene un sabor persistente. No dudes este fin de semana de hacerte con tu botella y disfrutar de este espirituoso para amenizar los encuentros con los amigos o para una velada romátinca, sea cual sea la ocasion con esta ginebra vas a triunfar. Ademas te animamos a revisar nuestro blog para encontrar tonicas e infusiones con las que acompañar a esta magnifica bebida.

Ribera del Duero Tarsus

4 Sep
Autoservicio Tinoco Tarsus

Autoservicio Tinoco Tarsus

Ya sabeis que tenemos una especial debilidad por el vino asi que ya estabamos tardando en retomar el tema. Hoy os traemos un Ribera del Duero, una región donde la mayoria de sus vinos son tintos a excepcion de algunos rosados y donde la variedad de uva mas representativa es el Tempranillo, de hecho para otorgar a un vino esta dfenominación de origen una de las premisas es que debe incluir al menos un 75% de esta variedad en su elaboración.

El vino que hoy os traemos es Tarsus, fabricado en la bodega con el mismo nombre, y es un Crianza, por si acaso esto último no te dice nada te comentare que un Crianza esta (por su antiguedad) entre un Joven y un Reserva, el Crianza necesita por lo menos 24 meses , 12 de los cuales debe permanecer en barrica de roble, concretamente Tarsus se envejece en barricas de roble francés y americano, el resto del tiempo el vino descansa en la botella previa a su distribución y consumo.

La cata de este vino tiene a nivel de vista tiene un brillante color de cereza con ribetes violaceos, en la nariz percibiras notas florales y especialmente la fruta roja fresca, fruta que también notaras en el paladar junto a potente sabor caracteristicas de los vinos de esta denominación.

Pues si quieres degustar de este excelente vino ya sabes que aqui en Autoservicio Tinoco lo podras adquiriir, si te gustan los Riberas del Duero no puedes dejar de probar este, No te defraudará

Dulce de Membrillo Primera San Lorenzo

2 Sep
Autoservicio Tinoco Dulce Membrillo San Lorenzo

Autoservicio Tinoco Dulce Membrillo San Lorenzo

Hoy nos ponemos dulces en nuestra entrada y hemos querido traeros un dulce que no por tradicional deja de tener actualidad. Estamos hablando del dulce de membrillo (también llamado carne de membrillo) de  San Lorenzo . San Lorenzo es una empresa ubicada en Puente Genil (Córdoba)  y si remarco esto no es por casualidad es porque Puente Genil es un referente en la fabricación de este dulce y conretamente San Lorenzo lleva a sus espaldas bastantes años de fabricación de la carne de membrillo. Seguro que recuerda algunos envases caracteristicos de esta marca, concretamente una lata adornada con unos claveles de diferentes colores, seguros que los mas mayores la recuerdan, era junto a la lata de galletitas de mantequilla la lata preferida por las madres para reutilizarlas para guardar cosas.

El membrillo, amteria prima de este producto, tiene muchisimas propiedades: Tiene grandes aportes de potasio, ideal si eres muy propenso a los calambres. Tambien tiene un alto contenido en fibras, lo cual viene estupendo como digestivo. Si sufres de ácido úrico el membrillo te va a venir genial, ya que dispone de un alto contenido de ácido málico. Finalmente es mas que conocida la propiedad del membrillo a la hora de combatir las diarreas.

A mi personalmente me gusta consumirlo tal cual, cortarme una tira de este dulce y comermelo sin mas protocolo, eso si, si lo vas a consumir asi mejor que tengas a manos una buena dosis de toallitas. No obstante la carne de membrillo es usadapara combinar con otros sabores, yo te recomiendo que lo pruebes con rulo de cabra aunque te dejo en tus manos que experimentes diferentes  combinaciones con tus ingredientes favoritos.

Supongo que ya habras probado este dulce, sobre todo si tienes tus años, si aun no lo has hecho deberias hacerte cuando antes con tu lata y disfrutar del sabor de este caracteriticos dulce.